全球大豆格局的演变

       众所周知，我国是大豆的故乡，随着全球贸易的不断发展，大豆逐渐走出国门，遍及世界。本期小睿与您一同看看大豆是如何遍及全球，目前都有哪些国家种植大豆？

       大豆发源于中国

       中国人吃的很多食物和蔬菜，大多源于国外，例如小麦、玉米、西瓜等等。然而大豆是我国土生土长的作物，是老祖宗留给我们的一笔宝贵财富。从古至今，中国人对大豆制品情有独钟。

       从南到北，从东到西，种类繁多的豆制品始终是中华饮食文化中的一道靓丽风景。我国也一直非常重视大豆生产，五千年以前，勤劳的人民就在中华大地上种植这种优质作物。公元前三世纪，也就是我国的秦汉时期，大豆传入朝鲜半岛，并于六世纪传到日本，而欧美知道大豆这种作物则要等到18世纪以后了。20世纪上半叶，中国在世界上是最主要的大豆生产国和出口国。在1995年以前，中国仍旧是大豆净出口国。

       美国大豆迅速崛起

      19世纪早期，欧美人最先对酱油产生兴趣，后来又由船员将大豆种子带到了北美。1770年，本杰明·富兰克林曾赠送给他的朋友一些大豆种子试种。1850年，美国人拯救了一搜日本渔船，船民为表示感谢，送他们大豆作为礼物。据说这些种子被分给伊利诺伊州农民耕种，开启了北美大豆种植的先河。但由于大豆上不了美国餐桌，种植面积一直非常有限。

       二战以后，美国经济迎来繁荣发展，人们对肉类消费需求直线上升，为家禽提供主要饲料的大豆产业也相应得到真正腾飞的机会。1950年，美国大豆产量接近中国，1954年则反超中国，产量占全球总产量的46.9%。从1961年到1979年，美国大豆产量更是一直占据全球总产量的70%左右。从1970年代后期到1990年代中期，美国大豆产量一直保持在4000多万吨水平，是中国产量的5-8倍。1996年，美国通过自由种植法案后，大豆产量迅速突破7000万吨大关，2001年达到7900万吨。与美国相比，中国大豆产量已经不在一个档次。

       南美大豆加入竞争

       巴西一开始并不热衷于大豆种植，20世纪70年代其大豆年产量仅有150万吨。但随着世界大豆种植格局的不断变化，巴西逐渐认识到大豆种植的优势。自80年代起，巴西农业科研机构通过努力，培育出了适合赤道地区生长的16个新品种，成为世界上第一个在低纬度地区试种大豆的热带国家。此外，自1975年起，巴西农业从主要种植咖啡转向谷物，如大豆、玉米、大米和小麦等。为了促进农业结构转型，政府对大豆、豆类和木薯等实行价格支持。政策和技术两方面的支持，再加上得天独厚的地理优势，巴西大豆产量逐年加大，目前巴西已成为世界第二大大豆生产国和第一大出口国。

       阿根廷加入大豆竞争行列，得意于其国内免耕直播技术的广泛应用。20世纪70年代末，阿根廷开始在全国推广大豆免耕直播种植。目前阿根廷大豆、玉米等作物采用免耕法的面积达到2800万公顷。这种方式改变了“种地必先耕地”的传统，把以往种植季残留秸秆枯草留在地表，然后通过特殊的播种机把大豆种子撒播下去。此外，20世纪90年代以来，阿根廷实行经济改革，政府的市场化政策对大豆产业发展起到巨大的推动作用。到目前为止，阿根廷已成为世界第三大大豆出口国，2017年，阿根廷大豆产量为5400万吨，在全球大豆产量中的占比为16%。

       全球大豆生产格局

       目前全球大豆种植格局形成了美国、巴西、阿根廷三足鼎立的局势，三国大豆产量已占世界大豆总产量的80%以上。除上述三国外，能排到全球大豆生产十强的国家还包括中国、印度、巴拉圭、加拿大、乌克兰、玻利维亚、乌拉圭。从大豆年产量统计来看，中国1220万吨、印度1050万吨、巴拉圭1000万吨、加拿大600万吨、乌克兰390万吨、玻利维亚330万吨、乌拉圭320万吨。从地理分布来看，美洲国家依然占据优势，剩下的主产区集中在亚洲。另外，俄罗斯近年来在大豆生产方面加大投入，预计产量将逐年上升，加入大豆生产竞争。

       小睿心语：自2018年起，中美两国贸易战不断升温，也影响了两国大豆进出口贸易。为减少贸易战对国内大豆供给的影响，我国也进一步拓展多元化大豆市场，降低进口来源国高度集中的风险。同心睿智在美洲地区拥有三个种植基地，分别位于美国、巴西、乌拉圭三国，通过多元化采购渠道，为客户提供优质非转基因黑豆和大豆原料。

◎同心睿智