豆制品每天该吃多少

       我们知道，豆制品富含大豆蛋白，常食豆制品有利于人体健康。但是豆制品应该怎么吃，每天又吃多少合适呢？小睿今天带您了解这些小常识。

       一、豆制品的营养价值

       豆制品有丰富的营养，富含优质的蛋白质，不饱和脂肪酸，钙和B族维生素等。此外，还有大豆皂苷，大豆异黄酮等有益于健康的物质。 

       二、 豆制品的推荐摄入量

      《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入30g-50g大豆或相当量的豆制品。按所提供的蛋白质计算，40g大豆分别约相当于200g豆腐、100g豆腐干、30g腐竹、700g豆腐脑、800g豆浆。也就是说，每天最好食用200g豆腐，或100g豆腐干，或30g腐竹，或700g豆腐脑，或喝800g豆浆。

       三、 豆制品如何吃

       1. 黄豆

       黄豆可以和其他食物搭配实用，例如黄豆烧鸭子，黄豆炖猪蹄。如果是毛豆，可将其放在清水中，加入大料、花椒、姜片等煮食。

       2. 豆腐

       豆腐可以单独凉拌（最好选嫩豆腐），炒菜。还可以和其他食物搭配，例如豆腐炒油菜、豆花鱼。

       3. 豆腐脑

       早点摊上的豆腐脑也是不错的选择，需要注意少喝豆腐脑里的汤，因为通常会放较多的盐。

       4.  豆浆

       豆浆可以由家中豆浆机现打现喝，也可以买超市里制作好的豆浆，还可以买豆浆粉冲开喝。但要注意，喝豆浆时不要放过多的糖，最好不放糖。

       5. 豆腐丝

       可以凉拌，例如著名的高碑店豆腐丝。也可以煮汤，例如江苏一带常吃大煮干丝。

       6.  腐竹

       腐竹可以泡发后炒菜，也可以做凉拌菜，例如腐竹拌黄瓜。但要注意，腐竹要提前泡发。

       7. 豆腐干

       可以凉拌，例如豆腐干和海带丝凉拌。

       8. 豆腐泡

       这种豆制品属于油炸食品，偶尔吃一次可以，但不要经常吃。

       四、上班族怎么吃豆制品

       上班族工作一般很忙，加班多，休息少，经常感到身体疲劳。对于上班族的身体健康来说，更要在吃上下功夫，特别是吃健康食品，豆制品就是一种不错的选择。如果单位有食堂，食堂菜谱里有豆制品，就一定要吃，不要认为食堂为了省钱才做豆腐，其实是为了大家的健康。在外就餐时，如果饮料中有豆浆，就尽量选择豆浆，而不要选择碳酸饮料。（来源：房汝敬营养师）

       小睿心语： 豆制品在我们平时膳食中非常重要，我们要加强豆制品的摄入量，这对于我们的膳食平衡大有好处。

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