黄豆和黑豆有益于身体健康

       黄豆和黑豆在生活中都是常见的食物，一些朋友们比较喜欢喝豆浆，经常会准备一些黄豆，早上自己打豆浆喝。黑豆被称为豆中之王，近来受到很多人们追捧，那么黄豆和黑豆之间有什么不同呢？

       黄豆中含有非常多的微量元素以及丰富的无机盐，其所含的维生素B以及烟酸等维生素B族含量要比其他谷类多出数倍，还含有一定量的胡萝卜素和丰富的维生素E。而且黄豆中含有八种必需氨基酸，非常容易被人体吸收。

       女性朋友们如果经常吃一点黄豆的话，能够改善更年期产生的综合症，这主要是因为黄豆中所含有的异黄酮跟女性体内雌性激素的结构相似，能够让女性皮肤更加光滑细腻，还可促进骨质生成和降血脂。

       黑豆中含有丰富的黑豆皂苷、黑豆色素，有明显的抗氧化作用，能够延缓衰老。而且黑豆和黄豆都属于低脂肪、高蛋白、高膳食纤维的食物，只不过黄豆中所含有的膳食纤维含量会更高一点。而黑豆更占优势的是富含多种矿物质，例如镁、锌、硒、铜等。

       如果想心情变得开心，不妨多喝一点黄豆浆。如果想延缓衰老和预防心血管疾病，不妨多喝一点黑豆浆，因为黑豆中含有的花青素成分比较高。但是要格外注意，对于痛风患者，虽然黄豆浆以及黑豆浆可以适量食用，但如炒黄豆之类的干豆类食物，因其所含有的嘌呤成分比较高，尽量不要食用。（来源：网易新闻）

       小睿心语：黄豆和黑豆均富含营养，合理食用有益身体健康。

◎同心睿智