夏至时节话饮食

　　今日夏至，太阳运行至黄经90度，直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线。此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。夏至以后，天气越来越湿热，人体通常流失水分过多，易造成虚脱。因此这一时期，宜多饮水，少食辛辣、油腻食物，多吃碱性和“苦”味食物。

　　碱性食物保证人体弱碱性

　　夏至之后，人体新陈代谢旺盛，体内的酸性废物更多，因此要特别多吃一些碱性食物，以保证人体正常的弱碱性。碱性食物包括各种蔬菜和大部分水果，它们富含多种维生素、矿物质、酶、抗氧化剂、纤维素等，可增加体内碱性，同时提供各种营养。

　　“苦”味食物清热泻火

　　盛夏来临，可多食用苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。“苦”味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲的作用。然而苦味食物属寒凉，虽可清热泻火，但体质虚弱者不宜食用。

　　夏至后以养阳为主

　　夏至到来，饮食原则遵循“春夏养阳”，养阳则重在养心。可以多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又可达到强心作用。

　　忌夜食生冷及空腹饮茶

　　夏季昼长夜短，夜间不宜食用生菜、瓜类等蔬菜、水果，以及肉、面、生冷、粘腻类食物，否则易见腹胀、吐泻等病症。而空腹饮茶，极易导致茶水消耗人体阳气，如果再喜好咸味重的食物，会出现咸味引茶入肾，使人易患手足疼痛等病症。因此，夏季饮茶以餐后两至三杯为宜。

◎同心睿智