疫情期间能吃豆制品吗

       疫情期间能吃豆制品吗

       最近，我国部分城市疫情较严重，为防止疫情进一步扩散，国家、省、市各级疾控部门、医疗机构、社区机构和志愿者们都在辛勤忙碌，为打好疫情防控阻击战夜以继日地工作。作为普通民众，大家都积极配合疫情防控工作，戴口罩、做核酸、减少外出。那么在当下疫情期间，我们还能吃豆制品吗？今天小睿就和您聊聊疫情期间购买和食用豆制品的注意事项。

       疫情期间能吃豆制品

       国家相关权威机构表示，在大豆制品的加工中存在诸如蒸煮浆料加热等杀菌工艺，不会产生新型冠状病毒。 截止目前，全国大豆制品企业还没有疫情报告。大豆产品的生产原料基本上来自中国，加工食品由大豆制成。 加工过程具有关键的灭菌过程，例如加热煮浆，因此大豆产品不可能产生病毒，可放心食用。

       如何选购豆制品

       一定要到正规的商场购买豆制品，购买时，要注意豆制品的生产日期，豆制品是否有异味等。特别是一些大豆制品，豆制品的发酵温度高，天气炎热，很可能会出现肉毒杆菌，很容易引起食物中毒的，在选购的时候一定要仔细小心。此外，最好不要将豆制品直接生吃，例如豆皮和豆腐等。

       选购豆制品的注意事项

       最好在带有冷藏设备的副食品商店和超级市场购买大豆产品，原则上，真空袋装大豆产品比散装大豆产品更健康，保质期长并且易于携带。购买时，建议检查装袋的大豆产品是否有完整的标签，并购买最新生产日期的大豆产品。还要注意袋子的真空，包装必须完整。另外，应“少量购买并及时食用”大豆制品，最好将其保存在冰箱中； 如果发现它们在表面上发粘，请勿进食。（摘自：趣丁网）

       小睿心语：疫情期间我们可以放心食用豆制品，但是要主要正确选购豆制品。

◎同心睿智