夏季养生多吃豆类食物

       在炎热的夏季，人体容易出汗，消化能力较弱，吃油腻的肉食肠胃不易消化，吃些豆类也可以补充蛋白质。俗话说，夏天吃肉不如吃豆，今天小睿就给您介绍一些夏季养生的豆类。 

       一、黄豆 

       黄豆中含有大量的植物雌激素，对能引起女性相关的癌症起到降低风险的作用。而且黄豆中的蛋白质和豆固醇还能改善血脂和胆固醇，使患心血管疾病的几率大大降低。值得一提的是，黄豆制成豆制品后，消化率能得到明显提高，因此可以多喝豆浆、多吃豆腐。 

       二、黑豆 

       中医认为，黑色食物利于肾脏，食用黑豆对肾脏有好处。另外黑豆中含有丰富的花青素，对清除体内的自由基，延缓衰老有很好的作用。此外花青素还有护眼的功效。 

       三、绿豆 

       绿豆味道甘甜、性寒，夏天喝上一碗绿豆汤非常消暑。绿豆含有丰富的营养成分，蛋白质中所含氨基酸比较完全，用绿豆加水熬成汤或加米煮成粥，不仅营养价值更高，还可消热解暑。绿豆还可以与精肉一起炖煮，可治疗风火牙痛；绿豆与荷叶一起煮粥可消肿，止痱。绿豆的另一重要药用价值是解毒。在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。 

       四、红豆 

       中医认为红豆性平、味甘酸，富含大量的膳食纤维和钾、B族维生素等人体所需的营养物质，具有清热除湿、健脾利水、消肿解毒的功效。夏天人体容易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。 

       五、蚕豆 

       夏天正是吃蚕豆的季节，蚕豆含有膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。吃蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。 

       六、眉豆 

       眉豆中含有优质的蛋白质，易于人体消化吸收，而且还含有碳水化合物及多种维生素、微量元素等，这些营养成分可以补充机体进而提高免疫力。夏季食欲较差时，食用眉豆可以帮助消化、增进食欲。不过，眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。 （来源：家庭医生在线）

       小睿心语：夏季吃豆类食物可以养生，但要注意适量，以免影响肠胃消化。

◎同心睿智